そういえばフランスに行ってきました。
一番の目的はワインの勉強です。
函館の桔梗町にフランス ブルゴーニュの
造り手が葡萄畑を作りました。
造り手は、
ドメーヌド モンティーユ。
今回は、モンティーユ社を訪ねました。
大将と私は初のフランスで、日本以外のワイナリー訪問は初めて。
このモンティーユさんが造る葡萄のワインが函館で造られるなんて本当に感動的です。
もう、もう！沢山テイスティングをさせてもらいました。
日本担当のバティストさんと
モンティーユワイン会を開こう！と約束をして帰ってきました。
他には、ブルゴーニュやパリでの
食事や惣菜店にひたすら寄り道して
フランスの食事も勉強してきました。
私の料理教室の参考にもなり本当に
行って良かった！と実感しました。
ワイナリーは、モンティーユさんの
他にも、ジュブレーシャンベルタン村の、ワイナリーや、ヴォーヌロマネ村のワイナリーに、
ネゴシアンで有名な、ルイジャドに訪問しました。ルイジャドでは深くお世話なり
ワインテイスティングをレクチャーしていただきました。ワイン数は25種類くらい。
日本酒とは違い、酸味があるものの
テイスティングは難しいですね。
初めて日本酒蔵を訪問した時のような衝撃。
またフランスに行きたいと思っています。
