2017年09月19日

まぐろ

先日の台風、凄かったですね。
実りの秋、農楽蔵さんのブドウ畑が
心配で雨が止んだ頃、北斗市まで車を飛ばしました。

あんなに、ひどい嵐でしたが
ブドウ1つ、落ちていませんでした。
凄いですね。


さて、店の方は台風の影響で魚が心配でしたが
戸井まぐろを仕入れて、熟成させておきました。
ちょうど、今週は食べ頃です。

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そして、ミンククジラの特選の部分
尾の身です。脂の入り方が極上で
食べた途端、スカッと脂が引いていきます。
是非一度、食べていただきたい部分です。

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ご予約お待ちしております。

鮨ひろ季


posted by hiroki at 23:27| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする