日本酒サロン。
月末は私がお話ししています。
次の日曜日は、函館にできた日本酒蔵と
北海道の雲丹について。
北海道の色々な食材にテーマを置いて
話しています。鮨屋の雲丹の話をします。
是非ご参加お待ちしています。
お申し込みは下記から
2022年05月12日
函館に誕生日した日本酒蔵
つい先日、国税局で日本酒の鑑定官をしていた
友人が函館に来て、函館に誕生した
日本酒蔵に行ってきました。
鑑定官は日本酒の指導員を務めている
日本酒の専門家。杜氏の話、蔵の案内や内容もいつもと、全く違います。同業者同士なんでしょうね。鮨屋同士が話しているのと同じでしょうか。
一緒に回ると更に勉強になります。
北海道外から来て、
「函館の日本酒がないの？」が一気に解決しました。美味しい日本酒で良かった！
七飯町にできた日本酒蔵にも訪問しました。
こちらも、まとまりがある味わいで
函館の魚に合います。
是非、お試しくださいませ。
