2018年02月23日

八朔

C5A38922-7FB4-40C7-B081-A74DDAC1245D.jpg4E4B391C-3B30-4234-B61D-6AA3AC3AC251.jpg魚にも旬があるように、もちろん野菜や果物にも

旬があります。

和歌山県の八朔(はっさく)。

懐かしいですよね。八朔の収穫期は2ヶ月程しかなく冬に旬を迎えます。

昨日の、お任せコース料理のデザートに

旬の八朔を使用しました。

日本の果皮がある果樹は、優しくて

旨味が多い。


posted by hiroki at 12:22| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする