2018年11月07日

道庁の食のプロジェクト

私、今猛烈に走っています。

一つは9月から開始された
北海道庁の食の塾生になりました。

半年ほどの期間ですが全道から集まった30名の
仲間が道庁と一緒に食やマーケティングに関して
学び、北海道の食やお取り寄せ品などを思考し
北海道外へアピールしていくという食のプロジェクトなんです。

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集まった仲間たちは、生産者、旅館業など様々。飲食業は私を含め3名います。
この仲間たちが楽しくて、つい真剣すぎるくらい集中してしまいます。
先日の東京出張は、東京のトレンドを見学して意見を持ち寄り
討論会。全道の経営者さんたちの意見を学ぶ機会にも恵まれました。
3日間、店を不在にしたので何よりも店が心配でもありました。

あと2回の研修まで北海道外から見た、北海道をしっかり学びたいと思います。

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posted by hiroki at 11:23| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする