麹仕事をご覧ください。
昨年11月に三重県 作蔵見学オンラインツアー を行いました。
この日の相棒は元国税局の酒の専門家、鑑定官です。
鑑定官と酒蔵を回ると、杜氏さんの説明の内容が全く異なりました。
詳しくは、note で!
動画のアドレスも貼り付けております。
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