苺のジャム

冬から始まった苺のシーズン。

道南地区の苺が出てくるともう終盤に近づいてきたなぁ、と毎年感じています。

今日は、デザート用の苺ジャムを煮込んでいます。もう苺の香りが芳醇で幸せです。

品種は、さがほのかです。

昆布締め講座

3/29北海道新聞文化センターの昆布締め講座でした。食事を含めながらデモンストレーションと昆布の解説です。女性のみの参加で20名様。昆布の扱いや、昆布締めの方法をご家庭でも実践していただけますように。ご参加ありがとうございました。

次回、6/5  酢締め講座です。

ご参加お待ちしています。

写楽

写楽を醸す、宮泉酒造さんにも行きました。

こちらのお蔵、もう何度訪問したのか数え切れません。蔵内、私が案内できるんじゃないか。というくらいです。

言わずと知れた人気銘柄です。

なかなか手に入らない日本酒になりました。

訪問する度に設備が変わっていて

驚かされます。今回は初めて発売された

貴醸酒があり購入してきました。

本当に凄いなぁ。といつも感動して帰ってきます。