十五夜

今日は十五夜です。

コース料理はブドウ シャインマスカットの

ケーキにしました。

今年は暑い9月になりましたね。

先日、定休日の日曜日は

札幌の北海道新聞文化センターで

福島県喜多方市の奈良萬 醸造元の

蔵元と日本酒セミナーを行いました。

蔵元から学ぶ日本酒講座、私も勉強になりました。

9/15 日曜日は営業しています。

16日は振替で休ませていただきます。

よろしくお願い致します。

鵡川産ししゃも

今日も、ししゃもがやってきました。

なんとも言えない色合いが美しいです。

昨日は、鵡川に近い苫小牧からお越しくださったお客様。

地元でも生で鮨は珍しい、美味しい！と

喜んで召し上がっていただいたのが

印象的です。

明日の定休日、女将は

北海道新聞文化センターの札幌教室で

福島県喜多方市の奈良萬「ならまん」醸造元と

奈良萬日本酒セミナーです。

日本酒は絞り方、絞るタイミングにより

味わいが変わります。明日は純米で

絞り方別セミナーです。

函館の、ひろ季でも蔵元から日本酒を直送してもらいました。飲み比べに是非お越しくださいませ。

来週は、祝日がありますので

日曜日も営業しています。翌日、月曜日は

お休みさせていただきます。

よろしくお願い致します。

今日もししゃも

今日も鵡川産ししゃもが入荷しました。

ぜひ、鮨でお楽しみください！

本当に小さな小魚なので仕事が大変です。

でも、ししゃも特有の美味しさがあります。

是非どうぞ。

明日も入荷予定です！