夏の あんこう

あんこうと、いえば冬。

昨年の夏にあんこうがとれたようで、仕入れみると肝も、あっさりとしてとても美味。

夏の栄養補給にぴったりでした。

最近は、石狩市でとれた

あんこうを直送で仕入れており

初夏らしく、あんこう焼きに。

自家製のタレで焼き上げるのですが

なんとも、ふかふかで美味しいのです。

入荷次第によりますがご用意しております。

尚明日、19日は満席になっております。

火曜日以降お待ちしております。

色々。

お客さんがとってくれた、写真です。

なかなか自分達では撮れないので

ありがとうございます。

青森県の杜氏

今日は、青森県の杜氏組合御一行様が

来てくれました。

以前一緒にイベントを開催してくれた

鳩政宗さんに、田酒さんに、陸奥八仙さんに、

如空さんにの杜氏さんに青森県の酒造の齋藤先生も。

粗品という名目の自分達が作った日本酒のお土産。全国の日本酒繋がり温かいですね。