雲丹ほんのひと塩 巻き

雲丹ほんのひと塩巻き。

雲丹巻きをつまみに、日本酒やビールにも合います！鮨ひろ季では、新潟の八海山が醸造する生ビールがあります。

八海山の生ビールは全国でも数える程度しか

設置されていません。

雲丹巻き×八海山ビール  いかがですかか。

とちおとめ

苺の季節も折り返し地点です。

デザートに使用するため

とちおとめをゆっくり煮詰めています。

雲丹塩辛ができました。

松前産のムラサキ雲丹に

ほんの少しだけ自家製の昆布塩をかけて寝かせました。

本日からお召し上がりいただけます。

凄く！美味いです。やっぱり甘口の日本酒が合います。