2018年09月14日

あわびやわらか煮

4C7E1DC5-9D6E-4731-AC7C-A50F63A8981D.jpg8B5BA385-6C9F-4F90-90BE-F1C8F8865B65.jpg婦人画報おとりよせ  年末のおせち特集です。
もう年末?まだまだ年末ではないですが、


婦人画報WEBや冊子から予約がスタートします。是非、鮨ひろ季の あわびやわらか煮、
お正月にお役立てくださいませ。
その前に、日本の秋をお楽しみ下さいね!

ひろ季も、秋の魚をご用意しております。
ご来店お待ちしております。

函館は観光地も通常営業しており
ほぼ日常に戻っております。
posted by hiroki at 12:08| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月13日

札幌へ

526F04A4-C8A8-43A7-9C8B-EB69CB0E1171.jpgご無沙汰しておりました。
北海道は本当に色々ありましたね。
日常を取り戻しつつある函館は、運送会社の流通も整ってきました。ひろ季は、停電の一日だけ休み、後は変わらず営業しています。
魚も以前と変わらず新鮮な函館の海の幸が手に入ります。

火曜、水曜日と北海道庁の食に関した勉強会があり


私だけ、札幌にいきました。朝9時から17時まで勉強会。長い時間聴講するのも、講師さんには申し訳ないですが体力がいります。

30数名の受講者さんとも、嬉しい出会いもあり
心、豊かになり函館に帰ってきました。




posted by hiroki at 02:50| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月04日

三井の寿さんを迎えて

188A1C3C-3AEA-429C-9E97-C4E3D442B7A0.jpgAD70DF48-6FA5-457F-9021-72264BCE1D6A.jpg9/1土曜日は、福岡県から
三井の寿さんをお迎えして日本酒会でした。
キャンセル待ちも出ておりました。人気銘柄ですね。



三井の寿さんは、全国でもとても人気で
様々な日本酒のコンクール等で賞を受賞しています。今回で3度目、函館に来て下さいました。
わざわざ福岡から来ていただき感謝しています。

今回は、秋の走りの魚と合わせていただきたく
日本酒会の数日前に献立を決めました。

濃醇タイプと秋刀魚のお刺身、とても美味しかったです。

是非、ひろ季の日本酒会に参加してみてくださいね。
今回は、北海道新聞の日本酒講座主催で
北海道新聞にて募集しました。

ご参加の皆様、ありがとうございました!
posted by hiroki at 01:04| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする