あわびやわらか煮

婦人画報おとりよせ  年末のおせち特集です。

もう年末？まだまだ年末ではないですが、

婦人画報WEBや冊子から予約がスタートします。是非、鮨ひろ季の あわびやわらか煮、

お正月にお役立てくださいませ。

その前に、日本の秋をお楽しみ下さいね！

ひろ季も、秋の魚をご用意しております。

ご来店お待ちしております。

函館は観光地も通常営業しており

ほぼ日常に戻っております。

札幌へ

ご無沙汰しておりました。

北海道は本当に色々ありましたね。

日常を取り戻しつつある函館は、運送会社の流通も整ってきました。ひろ季は、停電の一日だけ休み、後は変わらず営業しています。

魚も以前と変わらず新鮮な函館の海の幸が手に入ります。

火曜、水曜日と北海道庁の食に関した勉強会があり

私だけ、札幌にいきました。朝9時から17時まで勉強会。長い時間聴講するのも、講師さんには申し訳ないですが体力がいります。

30数名の受講者さんとも、嬉しい出会いもあり

心、豊かになり函館に帰ってきました。

三井の寿さんを迎えて

9/1土曜日は、福岡県から

三井の寿さんをお迎えして日本酒会でした。

キャンセル待ちも出ておりました。人気銘柄ですね。

三井の寿さんは、全国でもとても人気で

様々な日本酒のコンクール等で賞を受賞しています。今回で3度目、函館に来て下さいました。

わざわざ福岡から来ていただき感謝しています。

今回は、秋の走りの魚と合わせていただきたく

日本酒会の数日前に献立を決めました。

濃醇タイプと秋刀魚のお刺身、とても美味しかったです。

是非、ひろ季の日本酒会に参加してみてくださいね。

今回は、北海道新聞の日本酒講座主催で

北海道新聞にて募集しました。

ご参加の皆様、ありがとうございました！