石狩から

石狩の漁師さんから直送の桜鱒。

素晴らしく上質な脂がキラキラしています。

なんて、美味しいのでしょうか。

もう一品、同じ漁師さんから

シャコも届きました。

福島県 日本酒講演会

5/27 に福島県の酒造を指導している

鈴木先生をお招きしまして

50名の参加者様に講演していただきました。

福島県は有名な日本酒銘柄の産地で

私自身も楽しみにしていました。

先生とは、3.4年ほど前から友人で

今回、念願叶い函館に来てもらいました。

講演内容も素晴らしいく皆様に

感動していただき、目が♡になっている

聴講者様まで。

人を魅了する力に溢れておりました。

たぶん、最初で最後かな。と、思いながら

また函館に来ていただけたらと思います。

ご参加の皆様、本当にありがとうございました。

ワタリガニ

蟹も季節により様々な種類があります。

今週は、函館産のワタリガニ。

内子がある季節で身よりも内子が美味しい？

そんな味わい深い蟹です。

今日もご用意しています。

ご予約お待ちしています。