2018年03月28日

鮨折

鮨折の包装紙は定期的に変えていますが

昨年から使用している達磨シリーズ。


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鮨折って、自分用もあるけどほとんどが

お土産だったり差し入れだったりプレゼントだったりします。お土産、差し入れ、プレゼントの共通点は同じく人へ差し上げるだけど、人へあげる意味は異なっているんです。お土産は自分の帰りを待つ方へ、差し入れはまだ仕事途中の部下、お取引先や元気になってもらいたい方など。プレゼントは仲良しの友人や様々なシーンに。日本語って素敵ですよね。また同じく共通している事は人を思いやる事。思いやって持ち帰った鮨折は嬉しいものだし、菓子折りと違って、鮨折のほとんどはプラスの感情で利用されるているものです。元気が出たりやる気が出たりいただくと嬉しいもの。今回はその人が持つ今の幸福感に更に福が転がり込む事をイメージして作った包装紙。鮨の贈り物って素敵ですよね。


posted by hiroki at 11:12| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月22日

日本酒講演会

福島県の醸造科の鈴木先生にお越しいただいて日本酒講演会を開く事になりました。

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福島県といえば全国新酒鑑評会5年連続日本一で、日本酒界のエースがたくさんいる県です。飛露喜、奈良萬、天明、写楽、会津娘、会津中将、ロ万、廣戸川、大七、など人気銘柄だ沢山。そんな福島県の日本酒を支える先生は、各地の鑑評会や杜氏組合、サケコンペティションの審査員もつとめています。

福島県の日本酒の魅力と様々な日本酒について、
世界の先生にご披露いただきます。
函館外からも是非お越しください。
大いに質問しちゃって下さい!

私は日本酒の事で一番尊敬している人が鈴木先生でそれが偶然にも友達だからきてくれる事になりとても楽しみです。

5/27  16時から
はこだて みらい館  キラリス3階
4500円税別  別途キラリス入場料300円
(チケット前売り制)


ご予約
お待ちしております。
posted by hiroki at 18:55| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月17日

獺祭

噂で話題の獺祭。

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これは注文で瓶詰めしてもらいました。
いつもの獺祭よりみずみずしく華々しい生酒。普段の獺祭は生酒はなく獺祭ってこんなに美味しかったけと思いました。あまりにも話題になり獺祭離れも多いかもしれないけど美味しい日本酒はやはり美味しいんですよね。

ひろ季では獺祭を扱って10年近いです。
はじめは、山口県の酒は馴染みがなく
なかなか飲んでいただけなかったのに。
posted by hiroki at 01:06| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月12日

今日のグラスワイン

東北6県のブドウがブレンドされた
VIN de MICHINOKU 赤。
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他に日本ワインを5種類
今日のグラスワインです。

山梨 BOW 白と赤
北海道 ヨイチロゼ
長野ロゼです。
posted by hiroki at 15:07| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月09日

まぐろ

シャリ少な目。


熟成させたマグロご満足していただけると思います。B51DF2C7-0369-48F7-8414-B9B4836AB1BE.jpg

posted by hiroki at 14:39| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする