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2019年02月22日

新酒が沢山届いています。

注文制で詰めていただいた

愛知県 醸し人九平次のうすにごり。


05891EEF-7F15-4BD7-A83B-62A30496F84D.jpg新酒の季節をお楽しみ下さい。


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posted by hiroki at 11:44| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月20日

宮城県 黄金澤

萩の鶴 醸造元 を訪問後、女性の杜氏がつくる
黄金澤に向かいました。

30代前半(たぶん)の蔵元杜氏さんです。

蔵を継ぐって大変な事だと思いますが
素晴らしい心構えを感じました。

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全国新酒鑑評会も15年連続で金賞を得ていて
今期の期待もお客様からかかるばかり。
出品大吟醸を造っている大変な時期でもあります。燗酒にしても美味しい日本酒を造っている蔵で
今後も楽しみな女性蔵元でした。

黄金澤、ひろ季でもお楽しみいただけます。

昼食は、車で20分ほどの
日本三景 松島で。

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posted by hiroki at 10:44| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月18日

宮城県 萩の鶴

2/17 宮城県北部の萩の鶴 醸造元に行きました。
2度目の再訪です。


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猫ラベルや、メガネ限定など、味も美味しいけど、ジャケ買いとしても最近は更に人気な銘柄です。
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とても親しくて昨年も良く東京でお会いしました。

設備投資に一生懸命で、とても良いお酒が出来ています。旨味がありキレが良い。
蔵内は、徹底的に清潔にしてあります。
蔵案内もとても熱心にしてくれました。

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是非、お飲みになって見てください。

ひろ季でもお楽しみいただけます。

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posted by hiroki at 17:35| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月08日

昆布締めの会

3/29 会場は、ひろ季で
昆布締めの会を開催致します。

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様々な魚を昆布締めにし楽しんでいただくのと
昆布について、昆布活用方法などをレクチャー致します。

昆布締めにした海産物と、お飲み物をお楽しみください。

主催が北海道新聞 文化センターです。
お申込みは、北海道新聞文化センターまで
お電話お願い致します。

0138-32-5140

3/29  19:00〜21:00
食事代、飲みも代 10160円




posted by hiroki at 12:13| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月06日

真鱈

まだまだ寒いシーズンですね。
道南は真鱈がとれています。
真鱈と白子をソースに焼き上げた料理です。
お任せ料理の一品です。

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posted by hiroki at 08:38| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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