2020年04月18日

ウイークエンドシトロン

🍋瀬戸内レモンのウィークエンドシトロン🍋
ご予約受付中です。

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「週末を大切な人と過ごし食べるお菓子」
という意味のフランス菓子の
ウィークエンドシトロン。
瀬戸内の国産レモンをぎゅーっと絞り、甘みと酸味のバランスと美味しさを何度も思考してつくりました。レモンは無農薬ワックスなしで安心して皮まで食べられる健康レモンをふんだんに皮まで使用します。練りこむクリームチーズもたっぷり。
一日目、二日目、三日目の味の変化もお楽しみいただけます。しっとりとした甘酸っぱいケーキです。

ご予約日は、週末の4/23. 4/24. 4/25いずれかの11:30〜19:30まで。宅配も承ります。

使用するレモンは友人の紹介で、コロナの影響でレモンの行き先がなく困っていたので10キロですが引き受けました。
レモンがなくなり次第予約終了になります。

サイズは17cm×8cm
1台 1800円(税別)  冷蔵 賞味期限6日.

クールで宅配も承ります。送料
北海道 800円、本州 1300円、九州 1800円

ご予約お待ちしています。
よろしくお願い致します。
菓子製造免許取得しています。

posted by hiroki at 17:01| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月17日

料理教室

4/14  1ヶ月ぶりに料理教室でした。
翌日から、北海道新聞の教室は休講になり
担当する日本酒講座は2クラス、休講に。
先月も休講になり残念な日を過ごしていました。

料理教室はタイミングよく開催でき、
チョコレートテリーヌをつくりました。

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人数はいつもの半分くらいで募集を締め切りました。
ベルギーのカカオ70%の高級チョコレートを使用しています。みなさん、とってもうまく出来て大喜びでした。また来月も、日本酒講座共に開催できると嬉しいです。

今日テイクアウトにご注文いただいた
抹茶のクグロフ。しっとりした生地に抹茶の香りが広がり甘すぎない焼き菓子です。
ほぼ毎日作っております。

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posted by hiroki at 16:38| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月16日

テイクアウト営業

テイクアウト営業に切り替えて二週目。
慣れない事もあり朝から晩まで仕事をしています。ようやく昨日あたりから慣れて来たような気がします。
お陰様で常連様からのご注文が多く
今まで頑張ってきた甲斐がありました。
初めてのお客様にも出会いました。
ありがとうございます。

昨日から、期限付きの酒類販売免許を取得しました。店の日本酒や、焼酎を量り売りする事が出来るようになりました。
夜のおつまみお弁当に、お好きな日本酒や焼酎が一合づつから購入できます。

日本酒、焼酎はテイクアウト価格でほとんどの銘柄が一合600円です。

先ずはオススメのセットはいかがでしょうか。

宮城県 日高見から、酒米の山田錦の親にあたる山田穂と短稈渡船と、京都 まつもとの試験醸造酒と、広島 宝剣のうすにごりの4種類です。

こちらを一合600円です。(300ミリでも可)
4種類2400円です。

日本酒に合わせたペアリングおつまみ1600円もご用意しています。お酒のみでも可能です。

日本酒講師の女将の
詳しい日本酒の解説がついています。
お弁当やおつまみは、事前にご予約ください。
ご予約お待ちしています。

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posted by hiroki at 05:18| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月13日

テイクアウト営業

ひろ季テイクアウト営業二週間目。
今週もどうぞよろしくお願い致します。

函館市外へ、宅配便も行なっております。

先週は沢山つくらせていただきました。
ありがとうございます。
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posted by hiroki at 07:57| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月07日

冷凍宅配便のご案内です

函館から北海道の食をお届け致します。
お店で鮨ひろ季の人気のメニューを冷凍便でお届け致します。ご家庭で色んな召し上がり方ができますのでお楽しみ下さいませ。

北海道内、本州、九州の皆様是非
ご賞味くださいませ。

函館の皆様にはテイクアウトお弁当もご用意しております。

函館 鮨ひろ季
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4/5から一ヶ月程度新型コロナウイルス感染拡大防止のためテイクアウトのみの営業を実施しております。
posted by hiroki at 13:55| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする