2018年03月22日

日本酒講演会

福島県の醸造科の鈴木先生にお越しいただいて日本酒講演会を開く事になりました。

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福島県といえば全国新酒鑑評会5年連続日本一で、日本酒界のエースがたくさんいる県です。飛露喜、奈良萬、天明、写楽、会津娘、会津中将、ロ万、廣戸川、大七、など人気銘柄だ沢山。そんな福島県の日本酒を支える先生は、各地の鑑評会や杜氏組合、サケコンペティションの審査員もつとめています。

福島県の日本酒の魅力と様々な日本酒について、
世界の先生にご披露いただきます。
函館外からも是非お越しください。
大いに質問しちゃって下さい!

私は日本酒の事で一番尊敬している人が鈴木先生でそれが偶然にも友達だからきてくれる事になりとても楽しみです。

5/27  16時から
はこだて みらい館  キラリス3階
4500円税別  別途キラリス入場料300円
(チケット前売り制)


ご予約
お待ちしております。
posted by hiroki at 18:55| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月17日

獺祭

噂で話題の獺祭。

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これは注文で瓶詰めしてもらいました。
いつもの獺祭よりみずみずしく華々しい生酒。普段の獺祭は生酒はなく獺祭ってこんなに美味しかったけと思いました。あまりにも話題になり獺祭離れも多いかもしれないけど美味しい日本酒はやはり美味しいんですよね。

ひろ季では獺祭を扱って10年近いです。
はじめは、山口県の酒は馴染みがなく
なかなか飲んでいただけなかったのに。
posted by hiroki at 01:06| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月12日

今日のグラスワイン

東北6県のブドウがブレンドされた
VIN de MICHINOKU 赤。
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他に日本ワインを5種類
今日のグラスワインです。

山梨 BOW 白と赤
北海道 ヨイチロゼ
長野ロゼです。
posted by hiroki at 15:07| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月09日

まぐろ

シャリ少な目。


熟成させたマグロご満足していただけると思います。B51DF2C7-0369-48F7-8414-B9B4836AB1BE.jpg

posted by hiroki at 14:39| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月08日

新酒も終盤に

酒造りは、冬の11月ころから始まり
この季節まで酒造りをし
一年分を仕込みます。今が一年の中で一番
日本酒はみずみずしくフレッシュで爽やか。
新酒特有の新酒バナという香りも
華々しくグラスから立ち上がります。

勿論、あの人気銘柄の十四代だって
今だけ新酒なのです。

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もう日本酒造りも終盤に差し掛かっております。

是非脂ののった魚と楽しみにお越しください。

ご予約お待ちしております。
posted by hiroki at 02:15| 北海道 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする